Hay varios libros excelentes que abordan el tema de los germinados y su importancia para una alimentación saludable y sostenible.
Estos libros abarcan todo, desde la historia, los beneficios, los descubrimientos más recientes sobre los germinados hasta las recetas y los consejos prácticos para incorporarlos en tu dieta diaria.
EL LIBRO DE LOS GERMINADOS – Ann Wigmore
Fecha de publicación: 9 septiembre 2016
Editorial: Gaia ediciones
El libro de los germinados es el tratado ideal para los apasionados del tema y para todas aquellas personas que quieren aprender a cultivar y alimentarse con brotes frescos a Km 0. En esta guía completa, la nutricionista Ann Wigmore desvela los secretos de uno de los alimentos más beneficiosos de la naturaleza, mostrando a los lectores todo lo que necesitan saber para disfrutar de las propiedades benéficas de brotes tiernos cautivándolos en su propio hogar.
Ann Wigmore (4 de marzo de 1909 – 16 de febrero de 1994) es un personaje ilustre en el mundo del veganismo y crudiveganismo. Naturopata, practicante de salud holistica, autora de libros sobre alimentación y dieta crudista. Experta en raw food, difundió en todo el mundo sus teorías sobre los beneficios de comer brotes crudos. Se centro mucho sobre todo en la hierba de trigo y su poder desintoxicante.
BROTES TIERNOS ESTIMULA TU VITALIDAD CON LOS GEMINADOS – Chantal Y Lionel Clergeaut
120 paginas
Publicación: 22 mayo 2018
Obels Obelisco
Todo sobre el mundo de los germinados, desde la antigüedad hasta hoy en día.
Los autores explican como conseguir la germinación puede resultar un juego de niños, sin necesidad alguna de emplear materiales extraños o caros, ni de tener unas manos especialmente habilidosas. La última parte de la obra incluye unas sesenta recetas ilustradas que permiten preparar, desde el aperitivo hasta los postres, platos a base de semillas germinadas y brotes tiernos.
Chantal y Lionel Clergaud naturópatas, osteópatas, acupunturistas, con una carrera también en ingeniería y arquitectura, empezaron a dirigir en los años 90 un centro de formación en el que los usuarios podían estudiar las reglas de la alimentación sana, beneficiándose de la cocina vegetariana y ecológica y también aprendiendo a curarse con la medicina natural. Tras colaborar en diferentes revistas como redactores, y escribir sobre dietética y medicinas suaves, nos ofrecen ahora sus principales recetas aunando el placer y la salud
GERMINADOS GUIA PARA CULTIVARLOS E CASA (EL ARTE DE VIVIR) – Mark M. Braunstein
182 paginas
Fecha de publicación: 8 julio 2012
Ediciones del Serbal
En este libro encontrarás toda la información que necesitas para cultivar hasta 50 tipos de germinados en casa. Las mejores técnicas de cultivo para brotes, consejos y una gran colección de deliciosas recetas
Mark Mathew Braunstein es un escritor americano, fotógrafo naturalista, bibliotecario de arte y sostenedor de la legalización de la marijuana médica.
SEMILLAS Y GERMINADOS -Jordi Cebrián
Fecha de publicación: 27 junio 2019
Editorial: Rba
Conoce al detalle las propiedades de los germinados para que puedas disfrutar de todos sus beneficios, sus usos en la cocina e, incluso, sus aplicaciones cosméticas.
Este libro te ofrece:
· Las propiedades nutricionales de 50 semillas y sus usos culinarios.
· Sus propiedades medicinales.
· Las aplicaciones en cosmética artesanal.
· Cómo germinar tus semillas en casa.
· Cómo hacer leches vegetales, paso a paso.
Autor también del libro «plantas medicinales» es un escritor, periodista y ingeniero informático con el interés para el mundo de los brotes.
MICROGREENS HOW TO GROW NATURE’S OWN SUPERFOOD – Fionna Hill
107 paginas
Fecha de lanzamiento: 19 agosto 2010
Edición en inglés
Editorial: Firefly books ltd
Microgreens es una guía práctica para aprender a cultivar brotes de rúcula y otros populares microgreens. Con su experiencia Fionna Hill explica muy bien
como cultivar 20 tipos de microverdes:
hierba de trigo o brotes de wheatgrass, kale, rabanito, albahaca, remolacha. Además, la guía incluye 15 recetas como: ensalada energética, ensalada asiática picante, setas salteadas, vinagreta de curri, frittata etc.
Fionna Hill es una diseñadora floral y escribe para Lifestyle y revistas de jardinería y viajes.
CONVERTIRSE EN UN MAESTRO DE MICRO VERDES – Mandi Warbington, Cj Vaughn
144 paginas
Fecha de lanzamiento: 26 julio 2021
Editorial: On the Grow
VERSION KINDLE
GUÍA COMPLETA para aprender a cultivar Microgreens y comenzar su propio jardín interior con facilidad.
Todo está explicado con gran detalle respondiendo a todas las preguntas más comunes.
Con este libro recibirás consejos y aprenderás trucos
además de muchas interesantes informaciones como:
elegir luces de cultivo, medios de cultivo, nutrientes hidropónicos, aditivos para el suelo, bandejas de microverdes, riego, problemas con los cultivos y cómo prevenirlos, venta de microvegetales, cultivo comercial y cultivo doméstico
On the Grow editor y autor tambien del libro en version ingles: 36 Easy and Unique recetas con Microgreen.