Los brotes de hierba de trigo o pasto de trigo o wheatgrass destaca por su gran contenido de clorofila hasta el 70%! Tiene efecto detox, es ideal para limpiar la sangre de las toxinas, además apoya el sistema circulatorio y es fuente de fibra. Con sabor fresco y un poco amargo.
¿Qué es la hierba de trigo?
La hierba de trigo, llamada también pasto de trigo, wheatgrass o trigo verde, es nada más y nada menos que el brote tierno de la semilla germinada del trigo recolectada después de 10/15 días.
Se considera un superalimento por sus propiedades depurativas, antiinflamatorias, antioxidantes, de hecho, su color verde brillante indica un alto contenido en clorofila que llega hasta el 70% de su compuesto. La clorofila es muy útil para el proceso de limpieza del hígado y de la sangre, por esta razón esta planta se usa sobre todo para realizar el jugo de hierba de trigo con propiedades altamente depurativas.
La wheatgrass está libre de gluten que se encuentra en sus semillas, no en sus hierbas, por lo tanto, se trata de un alimento apto también para celiacos.
Pasto de trigo como consumir
El trigo es una hierba que se puede cultivar en casa gracias a una bandeja germinadora y es la mejor manera para obtener hierba de trigo fresca ecológica a km 0 para consumir la hierba de trigo en ayunas en forma de jugo para gozar al máximo de sus beneficios. El pasto de trigo se encuentra en las tiendas ecológicas en cápsulas o en forma de polvo que se puede agregar fácilmente a la comida.
BROTES DE TRIGO PROPIEDADES
- En estos brotes son presentes hasta 90 minerales como magnesio, hierro y calcio.
- Ricos en vitamina A, B, C, E.
- Fuente de beta caroteno.
- Contienen hasta el 70% de clorofila.
- Destacan por el contenido de fosforo.
BROTES DE TRIGO BENEFICIOS
¿Para qué sirve el pasto de trigo? Los brotes de trigo son entre los alimentos más depurativos gracias a la gran presencia de clorofila que oxigena la sangre y depura el organismo. Además, tomar un shot de pasto de trigo cada día por la mañana puede ser útil para nuestra salud porque:
- Refuerza el sistema inmunológico
- Ayuda a eliminar los metales pesados, tiene efecto detox porque depura el hígado y la sangre
- Es útil para combatir el colesterol malo
- Reduce los niveles de azúcar en la sangre
- El trigo germinado tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias
- Ayuda a combatir la anemia gracias a la presencia de hierro
- El grano germinado mejora el aspecto de piel y cabello
- Estimula el metabolismo, es diurético, por lo tanto, es ideal para perder peso
- Reduce los niveles de presión arterial alta
- Además, la clorofila elimina los malos olores corporales y mejora la salud de las encías y el mal aliento
- Su contenido de fibra regula el trato intestinal
CONTRAINDICACIONES PASTO DE TRIGO
El germinado de trigo es un alimento seguro, sin embargo, para unas personas puede causar efectos segundarios como náusea, diarrea, dolor de cabeza, por esto es muy importante empezar a consumirlo poco a poco y en pequeñas cantidades.
CÓMO TOMAR LA HIERBA DE TRIGO
Los brotes de trigo tienen un sabor fuerte, no muy agradable pero están repletos de clorofila, por esta razón se usan sobre todo para preparar extractos y batidos detox o en poca cantidad para preparar ensaladas, panificados, galletas, pudin o postres crudistas.
Recetas con Hierba de Trigo
Se combinan bien con el gusto de:
- Hortalizas como: espinacas, col rizada, apio, zanahorias, apio, pimientos verdes
- Fruta como: kiwi, limón, manzanas, uva, menta, naranja, piña, peras, melón, aguacate
